Sortiment
täglich frisch
Unsere Spezialitäten
Wir stellen alle Produkte ständig frisch und nach traditionellen Rezepturen her. Zum Einsatz kommen nur Naturgewürze und Gewürzmischungen. Ein großer Teil unserer Produkte wird mit Buchenholzspänen geräuchert.
Einen ganz speziellen Fokus legen wir auf unser Hausschlachtesortiement, wie Leberwürste, Blutwürste, Sülzen, verschiedene Sorten Gläser und verschiedene Sorten Schmalz.
In den kälteren Monaten gibt es bei uns frische Kesselwurst, Lose Wurst am Block, Wellfleisch, gekochte Herzen und Nieren, Wurstsuppe u.v.m.
Rohwurst
Bratwurst mit Senfsaat, Kümmel, Knoblauch und auch nur mit Pfeffer und Salz, Schlackwurst, Zervelatwurst, Holsteiner Schinkenwurst, Knacker, Bierbeißer, Lungenwurst, Teewurst, Schinkenteewurst, Zwiebelmettwurst
Brühwurst
Mortadella, Bierschinken, Jagdwurst, Paprikalyoner, Eipastete, Pilzpastete, Paprikapastete, Leberkäsepastete, Schinkenpastete, Mexicopastete, ltd. Wildpastete, Bockwurst, Wiener Würstchen, Knobländer, Krakauer, Käsewürstchen, Currywurst, Griller, Kräuterröster, Rostbrater ohne Darm, Gourmetbratwurst, Delischmorwurst, Weißwurst, Rostbratwurst nach Thüringer Art
Kochwurst
Leberwurst nach hausmacher Art, Feine Leberwurst, Lauchleberwurst, Kaßlerleberwurst, Kalbsleberwurst, Bollenwurst, Rotwurst, Touristenrotwurst, Lose Wurst, Sülze, Saure Sülze, Kümmelsülze, Cornedbeef, Verschiedene Sorten Gläser
Rohwurst
Bratwurst mit Senfsaat, Kümmel, Knoblauch und auch nur mit Pfeffer und Salz, Schlackwurst, Zervelatwurst, Holsteiner Schinkenwurst, Knacker, Bierbeißer, Lungenwurst, Teewurst, Schinkenteewurst, Zwiebelmettwurst
Brühwurst
Mortadella, Bierschinken, Jagdwurst, Paprikalyoner, Eipastete, Pilzpastete, Paprikapastete, Leberkäsepastete, Schinkenpastete, Mexicopastete, ltd. Wildpastete, Bockwurst, Wiener Würstchen, Knobländer, Krakauer, Käsewürstchen, Currywurst, Griller, Kräuterröster, Rostbrater ohne Darm, Gourmetbratwurst, Delischmorwurst, Weißwurst, Rostbratwurst nach Thüringer Art
Kochwurst
Leberwurst nach hausmacher Art, Feine Leberwurst, Lauchleberwurst, Kaßlerleberwurst, Kalbsleberwurst, Bollenwurst, Rotwurst, Touristenrotwurst, Lose Wurst, Sülze, Saure Sülze, Kümmelsülze, Cornedbeef, Verschiedene Sorten Gläser
Schinken und Garfleisch
Schinkenspreck, Pfefferschinken, Lachsschinken, Räucherlende, Bauchspeck, Fetter Speck, Altdeutscher Kochschinken, Kochschinken mit oder Fettrand, Kaßlerbraten, gefüllte Filets, Schweinebraten, Dekorbraten
Aspikware
Dillhaxe, Gemüsehaxe in Aspik, Gemüse in Aspik, Sülzkotelett, Schinkenröllchen
Weiteres
Sortiment
Fleisch-, Eier-, Kartoffelsalat und Zwiebelfleisch aus eigener Herstellung, Sauerkraut, Rotkohl und Soljanka aus eigener Produktion, Grünkohl, verschiedene Eintöpfe und Weißwurst und weitere saisonale Produkte